اینم از مراحل کار روکش ژله ای کیک پست قبل
#کیک_ژله_ای#کیک_باروکش_ژله
برای روکش ژله ای کیک به دوتا قالب که اندازه ی یکی کمی بزرگتر از دیگری باشه نیاز داریم،قالب بزرگ من سیلیکونی و طرحدار بود همون قالب آبی رنگ که توی شکل میبینید و قالب کیکم آلومینیومی بود،اول کیکو پختم بعد از قالب درآوردم وبعد از کمی خنک شدن گذاشتم یکی دوساعتی تو یخچال موند تا خوب خنک بشه،برای ژله اول قالبمو با قلموی سیلیکونی چرب کردم و ژله ی تمشک درست کردم و با قاشق کوچیک ریختم تو قسمتهای طرحدار و قالبمو گذاشتم تو یخچال تا ببنده بعد دو بسته ژله آلوورا رو با دولیوان آب جوش حل کردم و بعد از خنک شدن بهش یک و نیم لیوان شیر که به دمای محیط رسیده اضافه کردم و بعد از بستن ژله ی اون قسمت طرحدار،با قاشق ژله شیر آلوورا رو به اندازه نیم الی یک سانت تو قالب ریختم و دوباره گذاشتم تو یخچال تا نیم بند بشه یا تقریبا ببنده بعد از اینکه تقریبا بست کیک خنک شده رو به آرامی روی ژله نیم بند قرار دادم و کنارش کمی ژله شیر آلوورا ریختم و گذاشتم تو یخچال،من چون میخواستم ژلم دورنگ باشه ژله شیر انگور رو هم از قبل درست کرده بودم و لایه دوم کنار کیک از اون ریختم بعد دوباره قالبو گذاشتم تو یخچال و در آخر درآوردم و بقیه ژله شیر آلوورا رو ریختم روش و گذاشتم دوساعتی تو یخچال موند تا ببنده بعد قالب رو چند ثانیه داخل آب گرم قرار دادم و با دست کناره های ژله رو از دیواره های قالب جدا کردم و کیک ژله ای رو از قالب خارج کردم.
نکات مهم:
به جای شیر میشه از بستنی وانیلی شل شده هم استفاده کرد برای هر بسته ژله نصف لیوان بستنی وانیلی شل شده نیاز داریم.
ژله رو از اطراف کیک با قاشق بریزین فقط لایه ی آخرو روی خود کیک بریزین که تا اون موقع ژلتون تا حدودی نیم بند میشه و به خورد کیک نمیره.
میتونین از دوتا قالب ساده استفاده کنید تا روکش کیکتون صاف بشه ولی من برای تنوع از قالب طرحدار استفاده کردم.